En Mallorca hay m\u00e1s de 70 bodegas. Algunos incluso afirman que hay casi un centenar. Extra\u00f1o, \u00bfno es cierto, para una isla tan peque\u00f1a? Extra\u00f1o, pero muy bienvenido. Porque una tarde de cata de vinos siempre es una buena idea. He probado cinco catas de vino para ayudarte a elegir el m\u00e1s adecuado.<\/p>\n\n
Mallorca ya cuenta con una larga historia del vino. La bodega m\u00e1s antigua (Bodegas Ribas) lleva m\u00e1s de 300 a\u00f1os elaborando vino. No hay muchas exportaciones, en parte porque las bodegas suelen ser peque\u00f1as. La producci\u00f3n no es tan elevada y, por tanto, es menos interesante para la exportaci\u00f3n. Pero como estoy en Mallorca en coche, \u00a1exporto algo para m\u00ed!<\/p>\n\n
Muchas de las bodegas mallorquinas est\u00e1n situadas en Binissalem y Pla I Llevant, o bien cultivan sus uvas all\u00ed y las transforman en vino en otro lugar. As\u00ed que puede hacer turismo o catar vinos en muchos lugares. Incluso puedes hacer todo tipo de combinaciones geniales. Montar a caballo y beber vino. Haz un picnic y bebe vino. Recorrido por los descapotables y el consumo de vino.<\/p>\n\n
En Maci\u00e0 Batle, te das cuenta de que las rutas del vino son una m\u00e1quina bien engrasada. El gu\u00eda sabe impartir muchos conocimientos en poco tiempo, mantener unido a un grupo relativamente grande y entretenerlo. Recorremos todo el proceso de elaboraci\u00f3n del vino, desde la fermentaci\u00f3n hasta el embotellado y el envejecimiento. De nuevo, no entramos en el vi\u00f1edo, pero se puede ver y pasar por delante desde el aparcamiento.<\/p>\n\n
Maci\u00e0 Batle elabora muchos tipos de vino, as\u00ed que seguro que hay algo que te gusta. Estos vinos tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles en los supermercados de la isla. Suelen costar un poco m\u00e1s que si los compras directamente en Maci\u00e0 Batle. Las etiquetas de los vinos de esta bodega son llamativas. No parecen encajar en absoluto, y esa es la idea. Se pide a los artistas que dise\u00f1en las etiquetas para dar un aspecto propio a los vinos m\u00e1s exclusivos.<\/p>\n\n
En Vins Nadal estoy haciendo mi tercer tour de vinos en Mallorca, y a estas alturas lamento que no haya ning\u00fan lugar para visitar el vi\u00f1edo. Aparentemente se puede en Vins Nadal, pero entonces hay que reservar una visita m\u00e1s detallada.<\/p>\n\n
El local de degustaci\u00f3n de vinos es realmente peque\u00f1o. Hay algunos dep\u00f3sitos de fermentaci\u00f3n y los vinos est\u00e1n en barricas y en botella en la bodega. As\u00ed que vienes aqu\u00ed principalmente para probar y recibir una buena explicaci\u00f3n del gu\u00eda. Realmente aprend\u00ed mucho sobre el vino mallorqu\u00edn con ella.<\/p>\n\n
La familia Ferrer lleva cuatro generaciones elaborando vino en Mallorca. Puede degustar estos vinos en Binissalem en la tienda y en la sala de degustaci\u00f3n. No es necesariamente muy atmosf\u00e9rico, pero est\u00e1 bien para un d\u00eda de lluvia. Te dan una p\u00e1gina A4 con la explicaci\u00f3n de los vinos y a medida que el camarero te sirve los vinos te da m\u00e1s detalles.<\/p>\n\n
Hay catas de vino est\u00e1ndar con tres o cuatro copas, pero si quieres probar un vino espec\u00edfico, puedes hacerlo. Tambi\u00e9n puede pedir vasos de muestra individuales.<\/p>\n\n
En el centro de Binissalem se encuentra Vins Can Novell, una bodega tradicional que ofrece vino mallorqu\u00edn a precios inmejorables. La tienda r\u00fastica tiene un encanto muy especial y muchos residentes y restaurantes de la zona y de toda la isla compran directamente all\u00ed. Incluso existe la opci\u00f3n de venir con botellas vac\u00edas y embotellar el vino directamente de los barriles peque\u00f1os a precios razonables.<\/p>\n\n
Reservamos la cata de vinos con antelaci\u00f3n por tel\u00e9fono para un peque\u00f1o grupo de amigos. En la cata, nos sentamos c\u00f3modamente en un c\u00edrculo con el propietario de Vins Can Novell y aprendimos datos interesantes sobre ellos mientras prob\u00e1bamos 7 vinos diferentes (desde el vino blanco hasta el vino de postre naturalmente dulce). Despu\u00e9s de probar 7 copas, nuestra lista de compras era larga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bodegas y catas de vino en Mallorca En Mallorca hay m\u00e1s de 70 bodegas. Algunos incluso afirman que hay casi un centenar. Extra\u00f1o, \u00bfno es cierto, para una isla tan peque\u00f1a? Extra\u00f1o, pero muy bienvenido. Porque una tarde de cata de vinos siempre es una buena idea. He probado cinco catas de vino para ayudarte […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":628,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222,229],"tags":[],"class_list":["post-646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades","category-restaurantes-gastronomia"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=646"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":652,"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646\/revisions\/652"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/der-mallorca-blog.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}